旅游类

(6401)

休闲服务与管理类

(640106 )

其他服务业、娱乐业

(82、90)

其他旅游及公共游览场所服务人员（4-04-02-99）;

康乐服务员(4-04-03-03);

保健按摩师(4-04-03-04);

保健刮痧师（X4-04-03-05）；

芳香保健师（X4-04-03-06）；

其他饭店、旅游及健身娱乐场所服务人员（4-04-99-00）

康乐服务员；

场所讲解员；

会所管理员；

保健按摩师；

保健刮痧师；

芳香保健师；

创业者

导游资格证；茶艺师；调酒师；社会体育指导员

1

思想道德修养与法律基础

通过理论学习和实践体验，帮助大学生形成崇高的理想信念，弘扬中国精神，树立正确的世界观、人生观和价值观，培养良好的思想道徳素质和法律素质，进一步提高分辨是非、善恶、美丑和加强自我修养的能力，增强学法、用法的自觉性，为逐渐成长为德智体美劳全面发展的担当民族复兴大任的时代新人，打下坚实的基础。

一、做担当民族复兴大任的时代新人二、人生的青春之问；三、坚定理想信念；四、弘扬中国精神；五、践行社会主义核心价值观；六、明大德守公德严私德；七、尊法学法守法用法。

要求以马克思主义理论为指导，以习近平新时代中国特色社会主义思想为价值取向，从当代大学生面临和关心的实际问题出发，以正确的世界观、人生观、价值观和道德观、法制观教育为主线，把社会主义核心价值观贯穿于教学的全过程。

2

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

通过教学，帮助学生理解并掌握马克思主义中国化理论成果，尤其是马克思主义中国化最新理论成果——习近平新时代中国特色社会主义思想的主要内容、精神实质、历史地位和指导意义，学会运用中国化马克思主义的立场、观点和方法分析问题和解決问题；帮助学生确立科学社会主义信仰和建设中国特色社会主义的共同理想，增强执行党的基本理论、基本路线的自觉性和坚定性，增强学生投身到全面建成小康社会、建设和谐社会、改革开放与社会主义现代化强国建设中去的自觉性、主动性和创造性。引导学生增强中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信。努力培养德智体美劳全面发展的中国特色社会主义事业合格建设者和可靠接班人。

一、毛泽东思想；二、邓小平理论；三、“三个代表”重要思想；四、科学发展观；五、习近平新时代中国特色社会主义思想。

要求以马克思主义中国化为主线，以坚持和发展中国特色社会主义为主题，以习近平新时代中国特色社会主义思想为重点，遵循中国共产党把马克思主义基本原理与中国实际相结合的逻辑进程，充分展示马克思主义中国化两大理论成果形成的历史进程及其核心思想，充分反映建设社会主义现代化强国的战略部署。

3

形势与政策

提高学生的政治敏锐性，让学生了解和掌握国内外重大时事，培养他们积极关注社会，热爱国家的意识。使当代大学生正确认识中国特色、进行国际比较，全面客观认识当代中国、看待外部世界，正确认识自身承担的时代责任和历史使命。为把学生培养成为中国特色社会主义事业的合格建设者和可靠接班人奠定基础。

根据各学期国内外的政治经济形势、社会热点事件，进行内容选择及讲解。

要求选取每学期国内外发生的热点焦点事件进行教学，以使学生牢固树立“四个意识”，坚定“四个自信”，全面提升大学生自身政治素养。

4

高职公共英语

对于高职高专非英语专业的在校学生，经过不少于120课时的英语教学，使学生掌握一定的英语基础知识和技能，具有一定的听、说、读、写、译的能力，从而能借助词典阅读和翻译有关英语业务资料，在涉外交际的日常活动中进行简单的口头和书面交流，并为今后进一步提高英语的交际能力打下基础。

2500个以上单词及常用词组，基本的英语语法、规则。英语阅读练习、英译汉的基本方法和技巧，日常交际的英语，英语应用文写作、表格制作、便函，简历制作等。

采用以学生为中心的“主题教学”模式，以听、说交际实例引入，以完成某项听说任务驱动，开展项目的任务教学，讲练结合，实现教学过程的“教、学、做”合一。

5

劳动教育

通过劳动观念的培养，使学生树立正确的劳动观，通过劳动知识和技能的培训，使学生掌握系统的劳动知识并开展相关的职业劳动活动。

劳动观念、劳动知识、劳动技能和劳动法等相关内容。

主要依托第二课堂开展校内外劳动活动，拓展劳动教育的实践平台，提高劳动教育的效果。

6

计算机基础

本课程是面向高职所有专业学生的一门必修的公共基础课，具有很强的实践性和实用性，其任务是使学生掌握信息化社会所必须的计算机基本知识、网络基本知识、操作系统的使用、常用办公软件应用，培养学生熟练掌握计算机的基本操作技能，使学生具有用计算机获取信息、加工信息、传播信息和应用信息的能力。使学生熟悉信息化社会中的网络环境，为他们的自主学习、终生学习、以及适应未来工作环境奠定良好基础。

计算机基础知识、Windows的操作、Word的功能和使用、Excel的功能和使用、PowerPoint的功能和使用。

要采用多媒体技术等现代化手段开展教学，教学手段先进，教学方法灵活。课程内容要精讲多练，理论讲解要考虑学生实际水平，难易适中，实际操作要步骤清晰，在练的阶段要加强巡视和辅导。根据学生情况可以采用分组教学、分层教学等多种形式，提高教学效果。要采用案例教学、项目化教学等多种手段，充分调动学生学习积极性和创造性，鼓励学生多动手实践，鼓励学生积极探索、深入学习。鼓励学生积极参加相应职业资格证书考试，对自己提出更高的要求。在教学中要加强学生信息素养的培养，要对学生加强信息和网络相关法律法规的教育，教育学生网络不是法外之地，要遵纪守法。另外，也要学会保护好自己的信息安全。

7

高职体育

根据高职高专学生的基本要求而确定的，一共分为五个目标：运动参与目标:积极参与各种体育活动并基本形成自觉锻炼的习惯，基本形成终身体育锻炼的意识，能够编制可行的个人锻炼计划，具有一定的体育文化观赏能力。运动技能目标:熟练掌握两项以上健身运动基本方法和技能，能科学地进行体育锻炼，提高自己的运动能力，掌握常见运动创伤的处置方法。身体健康目标:能测试和评价体质健康状况，掌握有效提高身体素质、全面发展体能的知识与方法;能合理选择人体需要的健康营养食品;养成良好的行为习惯，形成健康的社会方式;具有健康的体魄。心理健康目标:根据自己的能力设置体育学习目标;能够自觉通过体育活动，改善心理状态，克服心理障碍，养成积极乐观的生活态度;运用适宜的方法调节自己的情绪;在运动中体验运动的乐趣和成功的感觉。社会适应目标:表现出良好的体育道德和合作精神，正确处理竞争与合作的关系。

田径、篮球、足球、排球、羽毛球、武术、跆拳道、健美操、体育舞蹈、乒乓球，网球。

教师要努力掌握课程标准，熟悉教材内容，精心备课为学生所用。教学中贯彻体育教学基本原则，坚持“精讲多练”原则，讲解清晰，示范准确，严格要求，以教师为主导，学生为主体，讲究课堂教学效果，活跃课堂气氛。

严格执行教学常规，学生要在教师“主导”前提下，充分发挥自己的“主体”地位作用，深刻领会教师施教意图，充分发挥自己的创造思维和创新能力，达到师生互助教学，完成教学任务，提高教学质量，全面发展学生身体素质，教师不断加强德育和专业理论学习，努力提高自身思想政治教育水平和体育教学水平。

8

大学生职业生涯规划

通过课程教学，以课堂教学为主，通过情境创设、案例分析交替进行的教学模式，引导学生正确认识自我，认识职业，从而建立职业生涯意识，树立正确的职业理想和职业观、择业观以及成才观。帮助学生形成职业生涯规划能力，引导学生结合自身特点准确进行职业定位，为大学生顺利就业、适应社会提供必要指导。

建立职业生涯意识、认识自我、职业认知、

职业生涯发展决策、职业生涯规划设计、职业素养提升（情绪管理、时间管理、人际沟通、休闲理财）、职业能力提升、大学期间如何进行职业准备。

帮助学生正确认识职业，树立职业生涯意识，了解职业生涯规划的一些基本理论。引导学生正确认识自我，了解兴趣、性格、气质、能力、价值观等与职业的关系，准确进行职业定位。帮助学生掌握制定职业生涯规划的原则与方法，能够独立撰写个人职业生规划书。

教会学生对情绪管理、时间管理、休闲理财等方面进行科学规划，不断提升学生职业能力素养。帮助大学生了解求职前准备，树立正确择业意识。

9

大学生创业就业指导

以课堂教学为主，通过情境创设、案例分析交替进行的教学模式，帮助学生了解当前就业形势与就业政策，树立正确的择业意识、职业道德观念，掌握求职技巧和礼仪，具备求职安全意识及掌握创新创业基本知识。切实提高学生就业竞争力，为大学生顺利就业、适应社会及树立创业意识，培养创新能力提供必要指导。

认清就业形势

就业准备与信息收集，就业心理及其调适，求职技巧与求职礼仪，求职安全，就业政策与法规，大学生创新创业概述，大学生创业者素质提升，创业机会与市场商业模式，新企业创办与管理，互联网背景下的大学生创业。

引导学生了解当前就业形势，熟悉相关就业政策，准确进行自我定位。掌握就行信息收集的方法与途径，提升学生收集、处理、利用就业信息的能力。帮助学生了解影响就业的心理因素，及时调整不良就业心理，树立正确的就业观，积极做好就业心理准备。引导学生掌握求职技巧、求职礼仪等方面的一些基本理论与方法，帮助学生树立求职安全意识，通过合理方法与途径维护自身合法权益。帮助大学生礼教大学生创业的政策与环境，掌握创新创业的基本知识与方法，引导学生树立创新创业意识，培养开拓创新精神。了解有关创业者和创业团队的相关知识，引导学生了解什么是创业精神，培养学生良好的创业素质，帮助学生端正创业动机，提升创业能力。认识创业计划书的作用，了解创业规划书的主要内容，能够独立制作创业计划书。认识创业机会的相关理论知识，了解新企业的创办流程及其资源需求等相关知识；了解如何防范创业风险，增强对创业风险的理性认识与科学判断能力。了解互联网背景下创新创业的时代意义；准确把握创新创业与职业生涯发展的关系。

10

影视鉴赏

通过讲解中外影视发展史、影视艺术的各类知识、鉴赏部分优秀影视作品，使学生掌握影视作品的基本知识，学会正确的鉴赏方法，培养学生的艺术鉴赏能力、评析能力和文化修养，从而提高学生的艺术修养，开阔学生的视野，增强鉴赏能力，提高艺术品位。

中外影视的诞生及发展过程、影视艺术的艺术特性、影视基本原理和基本知识、电影艺术发展产生重大影响的理论思潮及其代表人物、代表作品，观看具有代表性的欧洲电影、亚洲电影、美国电影、中国电影等。

教学手段以多媒体教学手段为主。在实践教学中，结合讲授内容，广泛开展分组课堂讨论，形成良性的师生互动，培养学生的独立思考能力及鉴赏能力。

11

中国历史教育

通过中国历史教育，让学生感受上下五千年的传统文化魅力，提升中华民族自豪感，坚持文化自信和道路自信，增强学生的爱国主义情怀。

中国古代史，中国近代史，中国现代史。

运用大量丰富的图片和视频，提高教学的活力，增强学生的参与度，提高教学效果。

12

心理健康教育

通过系统心理健康教育，帮助学生树立正确的生命观，学会正确的面对挫折，学会交往。

心理健康知识、自我分析性格、生命观、心理疾病的筛查和预防。

运用大量的事例，通过视频教学和学生讨论，提高教育教学的参与度。

13

军事理论及入学教育

通过学校历史的教育，提高学生对学校的了解和热爱。通过军事理论知识的讲解，提高学生爱国主义情怀。通过军事训练，提高学生的身体素质和保卫祖国的本领。

学校历史、专业介绍，军事理论知识，军事动作。

运用多媒体教学手段，广泛开展案例教学、演示教学，提高教学的吸引力。指导学生积极参加军事理论实训，掌握军事技能知识，提高爱国主义情怀，增强保家卫国的本领。

1

全国导游基础

通过课程学习，使学生系统掌握中国共产党历史和中华人民共和国国史、中国旅游业发展概况、中国历史与文化常识、中国民族与宗教知识、中国自然与地理常识和中国主要旅游客源国概况。在强调学生对这些知识全面理解掌握、提高人文素养的同时，注重培养其学以致用的能力。

中国共产党历史和中华人民共和国成立70周年辉煌成就；中国旅游业发展概况；中国历史与文化常识；中国民族与宗教知识；中国自然与地理常识；中国主要旅游客源国概况等内容。

教学中，有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合， “教、学、做、练”一体。在智慧旅游讲解实训室，采用理论讲授、情景模拟、案例分析、角色扮演、小组讨论、模拟带团、翻转课堂等多种教学方法，充分运用多媒体教学手段、进行理论教学和实训，使学生掌握导游人员相关基础知识并将其灵活运用到导游服务中，顺利通过导游资格证考试。

2

地方导游基础知识

通过对地方导游基础知识的系统学习,使学生熟悉和了解全国各省（区、市）以及香港、澳门、台湾地区的地理环境、气候特征、行政区划、历史沿革、人口民族、宗教信仰、交通状况、自然资源、文化艺术、特产美食、民俗风情、旅游资源等。

中国各省（区、市）以及香港、澳门、台湾地区的地理、气候、区划、人口、交通等概况；各地各族历史文化、民俗风情、饮食特点、主要美食和风物特产以及《世界遗产名录》的中国遗产地景观等。

教学中，有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合， “教、学、做、练”一体。采用理论讲授、情景模拟、案例分析、小组讨论、翻转课堂等多种教学方法，充分运用多媒体教学手段，精心设计实训项目，使学生全面掌握中国各省（区、市）以及香港、澳门、台湾地区概况、旅游资源、民俗风情以及风物特产，使其顺利通过导游资格证考试。

3

休闲学概论

通过这门课程的学习，使学生了解休闲基本知识、休闲政策、休闲的需求与供给等内容，掌握休闲旅游、休闲旅游资源的开发与利用以及休闲旅游产品设计等，提高学生的分析能力和解决实际问题的能力。

休闲历史、休闲概念和定义、休闲学研究、休闲旅游资源开发、休闲旅游产品设计、休闲伦理与心理、休闲美学、休闲行为、休闲消费、休闲经济与产业等。

课程设计灵活运用多媒体、启发引导、案例分析、分组讨论等多种教学手段，让学生积极参与课堂教学。

4

服务心理学

通过本课程的学习，使学生能够分析旅游者的购物心理、消费心理。使学生具备分析旅游者在食、住、行、游、购、娱等过程中各种心理活动的能力；培养学生运用情感管理的方法和技巧。使学生在学习心理学基本理论的基础上，比较系统地学习和掌握服务心理学的基本理论知识和基本技能。

服务心理学主要内容包括：心理学基础知识、客人的服务需求、服务动机与态度、服务态度与良好的沟通、各类型客人的沟通方式。

作为理论性较强的课程，需要大量的案例引入到教学，提高学生的参与度，提升课堂教学的吸引力。

5

高尔夫概论

了解高尔夫球场的类型，了解世界主要高尔夫赛事，运动器材、赛事组组织。掌握高尔夫球场的基本组成。掌握高尔夫竞赛的种类和高尔夫球场的运营过程。

高尔夫运动的起源和发展、高尔夫运动的特征；高尔夫礼仪与规则；高尔夫球场；高尔夫球杆及击球原理；高尔夫比赛和记分；高尔夫著名赛事及名人；高尔夫俱乐部服务与管理；高尔夫运动与相关产业。

在整个教学中，教师并不是传统意义的讲师做过多理论的讲解，而是以教练的身份，依据GROWAY的教练流程，采用引导，催动，规范，提炼等手段，促使学员在做中学，在学中做。真正做到以学员为主培训师的身份就是教练和裁判。

6

管理学

通过课程的学习，使学生全面、系统地掌握现代管理的基本理论和方法的同时，掌握管理职能（计划、组织、领导、控制）的相关知识，对管理实践问题进行分析和决策，为日后学习专业技术课程打下扎实的理论基础。

管理与管理学、管理理论的形成与发展、计划、目标、预测、决策、组织概述、组织结构、人员配备、领导者、激励、控制与协调、控制基础理论、控制技术与方法、协调。

教学中，有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合。引导学生感知、关注国内外组织管理热点、难点问题，注重使用案例教学，加深学生对某些关键知识点的认识，锻炼和掌握案例分析方法。组织学生参与企业调查、企业咨询实践，丰富实践教学，提高学生分析问题、解决问题能力，掌握管理技能。

7

旅游学概论

通过对该课程的学习，学生可以基本掌握旅游及其相关概念，熟悉旅游活动的本质、内容、种类、表现形式以及发展旅游业的基本要素及各要素之间的相互关系，认识旅游活动发展的基本规律，了解社会经济发展与旅游活动的关系，旅游对接待地区的基本影响以及旅游和旅游业的发展趋势，从而提高对旅游的认识，并为专业课的学习打下坚实的基础。在教学中通过理论与实践的结合，学生不仅能丰富理论知识，还应在思维、创新等各方面能力上有所提高。

旅游的历史；旅游的概念；旅游者；旅游资源；旅游业；旅游组织；旅游市场；旅游的影响；旅游的发展。

采用理论讲授、模拟场景练习、案例分析、角色扮演、小组讨论、模拟带团、见习、顶岗实习，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件进行理论教学和实训。

8

旅游英语

以旅游市场对英语导游人才的需求为导向，使学生掌握入境旅游和出境旅游方面的工作流程和工作所需的英语交际能力，丰富学生英语环境中导游实务和危机应变能力，使其成为合格的国际导游和出境游领队。课程目标具体包括语言目标、交际能力目标和语言素质目标。。

入境导游接待和出境游领队服务涉及的英语专业词汇、核心句型和情境会话，出入境旅游过程中涉及的各类表格的填写知识，以及危机处理应变技巧。

教学中，有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合。教学过程中采用对话法、演示法、情景模拟法、翻转课堂等多种教学方法， “教、学、做、练”合一，使学生掌握入境旅游和出境旅游方面的工作流程和工作所需的英语交际能力。

9

酒店英语

通过本门课程强调和侧重培养学生口语交际能力，学生能够了解酒店的基本情况和服务要求,学会与之相关的英语语汇和表达方式。

前台服务、客房服务、餐饮服务、商务中心等酒店口语训练。

以酒店服务的各项任务为主线，基于每项工作任务的基本服务程序，通过多个学习任务的完成，直接指向英语应用能力的提高和职业技能的培养，体现职业教育的特点和旅游行业的特色。

10

信息检索

通过本课程的学习，要求学生能够系统地掌握网络信息检索的基本方法、常用搜索引擎与自动翻译等工具的使用技巧、利用信息检索解决实际问题的流程。提高学生的信息素养和灵活运用信息解决各种问题的能力。

信息检索的基本方法 搜索引擎的利用 Web of Science的使用方法；利用信息检索解决实际问题的流程 信息检索在毕业论文写作和项目申报中的应用。

采用理论讲授、模拟练习、案例分析，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件进行理论教学和实训。

1

会展旅游

通过课程学习，使学生了解会议、展览、节事、奖励旅游的相关知识，了解旅游六要素在会展旅游中的配置与安排。重点掌握本学科的学习方法，并能初步运用相关理论去分析解剖实践中的相应问题。

主要包括会议与会展旅游、会展旅游的历史和现状、会议旅游、展览旅游、奖励旅游、节事旅游、会展旅游市场运作机制和管理模式。

学中有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合， “教、学、做、练”一体。采用理论讲授、情景模拟、案例分析、角色扮演、小组讨论、翻转课堂等多种教学方法，充分运用多媒体教学手段，精心设计实训项目，以学生为主体，使学生了解会议、展览、节事、奖励旅游的相关知识，学会旅游六要素在会展旅游中的配置与安排的方法与技能。

2

礼仪与职业形象设计

通过礼仪教学，使学生掌握不同场景下的形象礼仪规范及行为礼仪规范，从而培养学生的沟通，协调能力。通过教师讲解演示，学生大量的实训，培养学生能熟练运用各种礼仪规范，提高学生未来在各相关岗位上的职业化外在形象的定位品位。

微笑服务的基本要领和运用技巧训练；站姿、走姿、坐姿、蹲姿等基本形体训练；旅游礼貌语言的使用环境与效果训练；餐饮服务礼仪分情景实训，前厅接待服务礼仪实训、客房礼貌礼仪实训，旅行社礼貌礼仪实训，景点接待的礼仪规范实训。

采用理论讲授法、模拟场景练习法、角色扮演法、小组讨论法，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件进行礼仪学习和实训。

3

模拟导游

通过课程学习，使学生掌握自然旅游资源、人文旅游资源知识及其模拟导游讲解、导游服务接待礼仪规范、导游接待流程与服务规范等专业服务基础知识，使其具备旅途才艺展示能力、灵活运用导游讲解方法进行各类旅游景点的讲解服务能力以及规范的导游带团能力使其真正成为合格的导游。

主要包括导游技能准备（导游形象塑造、旅途才艺）；导游业务程序（地陪、全陪及出境领队业务程序）；自然景观模拟导游（地貌景观模拟导游、水体景观模拟导游、生物景观模拟导游、气象气候景观模拟导游）；人景观模拟导游（园林景观模拟导游、建筑景观模拟导游、诗词楹联模拟导游、博物馆模拟导游）。

教学中，有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合， “教、学、做、练”一体。采用颗粒化、碎片化知识点理论讲授、情景模拟、案例教学、翻转课堂等多种教学方法，充分运用多媒体教学手段，精心设计实训项目，使学生全面掌握导游技能准备、导游业务程序、自然景观模拟导游、人文景观模拟导游等四大部分内容，并将其灵活运用于导游服务中。

4

旅游电子商务

通过该课程的教授，使学生能够掌握旅游电子商务的基本概念和网络营销、电子货币与电子支付等基本技能，并结合国内外成功的旅游电子商务案例，使学生对旅游电子商务的运用有一个较为全面的了解，并掌握旅游电子商务的相关技术，为以后的工作打下一定的理论和实践基础。

电子商务的技术基础，以及旅游电子商务的网站建设、网络营销、支付系统及安全；阐述了旅行社电子商务和酒店电子商务的相关内容，以及电子商务的法律法规等内容。

采用理论讲授法、模拟演练法等，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件进行学习，并充分利用校外实训基地安排学生去旅游社和酒店实训。

5

中医理疗与SPA

通过对本课程的学习，使学生能够通过理论课程的学习和实践技能的练习，熟悉养生保健知识，熟知皮肤管理及美体SPA品项和操作，灵活应用技能手法应对生活美容及医学美容所涉及的各项皮肤问题。了解舒筋美背活力SPA、痧诊、背部全油按摩、滑罐、温灸。

中医理疗、中式按摩、泰式按摩、港式按摩、香薰按摩、加洲热石/理疗。

采用理论讲授法、模拟演练法等，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件和视频进行学习。以多媒体教室、视频录像、将实训室建成理疗室，让学生担任理疗师的角色，在工作过程中培养学生的职业技能和提高职业素质。

6

休闲活动策划与管理

休闲活动策划与管理课程是理论与实践相结合的课程。通过对本课程的学习使学生掌握休闲活动的策划能力、沟通协调能力、宣传推介能力、组织管理能力、信息管理和服务能力。

休闲活动概论；休闲活动原理；休闲活动策划；休闲活动项目开发；休闲活动营销 休闲活动组织；休闲活动计划；休闲活动现场管理；休闲活动评估。

课程设计时以“学以致用”为原则，结合多种教学手段，实行“教、学、做”一体化模式，注重学生创新意识和实践能力培养。本课程积极主动探索学生自主学习方式，紧密围绕“休闲活动”相关知识和技能，着眼于学生的终身学习与可持续发展，关注学生综合素质与职业能力的培养。

7

会所经营与管理

通过对本课程的学习使学生掌握会所(俱乐部)的投资、建设、管理、运营及服务等方面相关知识。掌握会所健身运动设施（健身房/韵律室、乒乓球、羽毛球、网球（场）馆 、保龄球馆、壁球馆、高尔夫球场、游泳池）的管理与服务。

会所投资决策及管理模式；会所规划与设计 会员招募、会籍管理、经营列项及价目；会所健身运动设施的管理与服务；会所其他经营与服务组合；会所日常运营保障系统；会所财务运行与管理；会所管理架构及岗位描述。

本课程依据休闲服务管理专业大纲的要求，根据工作岗位要求，相应设计学习项目，选择教材和编排教学内容。课程设计灵活运用多媒体、启发引导、案例分析、分组讨论等多种教学手段，让学生积极参与课堂教学。

8

前厅服务与管理

通过前厅与客房管理实践操作的教学，使学生掌握饭店前厅部、客房部等部门的实践操作技能，培养学生的实践操作能力及技巧。使学生为进一步学习其他课程，打下良好基础。

前厅部门，包括前厅客房预订、迎送、接待、话务、行李、问讯、留言、商务、代办和结账等前厅服务方面的实操技能。

客房部门包括准备房务车、进房服务、西式做床、中式做床、开夜床服务；房间及卫生问清洁、客房清扫及其他各项相关工作。

采用理论讲授法、模拟场景练习法、角色扮演法、小组讨论法，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件及教学实训间进行学习和实训。

1

咖啡技艺

该课程是一门理实一体化课程，使学生掌握咖啡制作的基本原理和操作流程，了解咖啡的起源和历史，熟悉并掌握一家咖啡馆从筹建到运营、从咖啡制作到咖啡文创设计等一系列的咖啡馆运营管理知识和技能，并提升学生的职业素养、文化积淀、时尚品味及创新创业精神。

课程主要介绍咖啡的起源与历史、咖啡馆的筹建与经营、咖啡豆的烘焙与研磨、意式和单品咖啡的制作、咖啡礼仪及点单技巧以及咖啡馆文创设计等内容。

采用多媒体教学，以课堂教学为主，结合案例讨论与技能训练，辅以课外实训并完成有关作业，组织学生到市区咖啡馆进行专业参观与实训。

2

酒水调制与酒吧管理

通过本课程的学习，使学生熟练掌握英式调酒、花式调酒、酒单制作、酒会服务，培养学生采购、成本核算、宣传、促销等综合管理能力，使学生达到酒吧服务岗位群的任职要求，同时培养学生创新精神与创业意识，为学生酒吧创业和职业的可持续发展奠定良好的基础。

酒水调制（鸡尾酒的调制）；酒吧服务（酒单的策划与设计、酒吧宣传与营销管理）；酒吧创业（资金筹措与运营、市场定位与酒吧选址、设计自己的小酒吧）。

采用多媒体教学，以课堂教学为主，结合案例讨论与技能训练，辅以课外实训并完成有关作业，组织学生到市区酒吧进行专业参观与实训。

3

茶文化与宋代茶艺

通过本课程的学习，使学生具有茶艺、茶文化、宋代点茶方面的基本知识和基本技能；使学生能正确运用茶文化知识，同时能陶冶情操，净化心灵，建立和谐人际关系，提高综合人文素质；适应社会需求，提高职业技能，拓展就业空间。

茶艺基础知识（中国茶文化 茶叶基础知识） 茶事服务与茶艺表演；茶艺馆的经营与管理及休闲茶饮，宋代点茶。

在茶艺室采用多媒体教学，以课堂教学为主，结合案例讨论与技能训练，辅以课外实训并完成有关作业，组织学生到校内的宋茶研究中心进行专业参观与实训。

4

插花技艺

使学生了解中、西方花卉、插花的历史，掌握插花卉和花艺的基本知识，领悟插花造型与鉴赏的基本原理，提高学生对各类花卉、插花的了解、花卉装饰的创作与实际应用能力，提高学生的专业素质和就业能力。

插花与插花艺术概述、插花艺术的基本知识、插花的设计、东方式插花、西方式插花、现代插花、插花艺术作品鉴赏与品评。

采用理论讲授法、模拟演练法、小组讨论法，充分运用多媒体教学手段、利用校内花艺实训室进行学习和训练。

5

数码摄影与图像处理

通过本课程的学习，能够掌握摄影的基本概念、基本原理和基本操作。学生既要从理论上懂得摄影的特点、意义和作用；也要从实践上掌握相机的基本用法、摄影的技术技巧和数码照片的后期加工处理技能，为今后开展休闲服务管理工作打下必要的基础。

数码相机拍摄菜单的设置；手机摄影的基本方法；户外人像的拍摄技巧，以及图片的处理。

采用摄影行业的人像、风景、动植物摄影的任务驱动、项目教学等教学模式，融“教、学、做”为一体，通过工作加实践的学习，使学生的能力和技能稳步提高，最终达到本课程要求学生应掌握的知识和技能。

6

急救常识

课程目标主要培养学生掌握急救理念、急救常识，具备一定的急救知识、能力，围绕现代休闲服务部门所能遇见的各类急救事件、急救环境而开展的一项普及急救知识的课程。

救急与急救、心肺复苏术、气道异物梗阻的急救、呼吸困难常见急症及现场救护、创伤急救基本技术、急性胸痛与胸痛的现场救护、急性腹痛与腹痛的现场救护、昏迷的现场急救。

强调融案例、理论、实践为一体，既重视其急救知识的掌握及应用，更突出急救现场实践能力、解决问题能力的培养，以便于学生在 会所等休闲服务部门面临紧急情况时能在第一时间给予客人最重要的救助。

7

瑜伽与健康

使同学们掌握基本的瑜伽运动规律,掌握一项终身体育锻炼技能，养成终身体育的习惯和健康生活的理念。

瑜伽简介、坐立关节活动；瑜伽运动与健康、瑜伽呼吸、瑜伽站立关节活动；核心强健体式（腹部）；核心强健体式（背部）；骨盆带舒活体式；拜日式；脊柱扭转体式；肢体柔韧体式；站立平衡体式；下肢强健体式。

本课程从科学运动和瑜伽自身规律出发，结合在线课程的特点做了针对性的教学设计：一是从易到难、从简到繁，系统地介绍了瑜伽练习的完整步骤，其中体式教学包括基本方法。

8

艺术鉴赏与才艺训练

本课程的教学目标是使学生掌握艺术欣赏的方法，培养学生的艺术素养和健全人格。通过认识不同门类艺术的基本特点，理解艺术的形式和本质。本课程内容涉及艺术的多个门类，如绘画、建筑、音乐、舞蹈、雕塑、影视、设计等，要求学生从不同的角度、全方位地了解艺术基本知识、掌握相关的才艺。

中西方绘画、建筑和雕塑艺术鉴赏；中西方音乐、舞蹈艺术欣赏；导游才艺训练（唱歌、书画表演、乐器演奏、朗诵、魔术杂技、相声等）。

课程采用理论分析与审美实践相结合的教学形式，在理论学习与作品欣赏过程中，树立正确的审美观念，培养高雅的审美品位和健全人格，提高人文素养。

第一周

第二周

第三周

第四周

第五周

第六周

第七周

第八周

第九周

第十周

第十一周

第十二周

第十三周

第十四周

第十五周

第十六周

第十七周

第十八周

第十八周

课程移动的类型

修改时间（ ）修改任课教师（ ）

注:本项不能多选

修改时间

从（ ）到（ ）备注:

2选1

修改任课教师

从（ ）到（ ）

移动课程的原因（请务必填写）

系主任签字

系部盖章

涉及系部盖章

课程移动后
  前两节是否自习

是（ ）否（ ）

教务处处长
  签字

学生操作（30%）

任务完成情况（70%）

考勤

50%

表现

50%

学生自评

20%

学生互评

30%

教师评价

50%

教学

过程

评价

任务1

任务2

任务3

任务4

任务5

项目N

旅游类

(6401)

休闲服务与管理类

(640106 )

其他服务业、娱乐业

(82、90)

其他旅游及公共游览场所服务人员（4-04-02-99）;

康乐服务员(4-04-03-03);

保健按摩师(4-04-03-04);

保健刮痧师（X4-04-03-05）；

芳香保健师（X4-04-03-06）；

其他饭店、旅游及健身娱乐场所服务人员（4-04-99-00）

康乐服务员；

场所讲解员；

会所管理员；

保健按摩师；

保健刮痧师；

芳香保健师；

创业者

导游资格证；茶艺师；调酒师；社会体育指导员

1

思想道德修养与法律基础

通过理论学习和实践体验，帮助大学生形成崇高的理想信念，弘扬中国精神，树立正确的世界观、人生观和价值观，培养良好的思想道徳素质和法律素质，进一步提高分辨是非、善恶、美丑和加强自我修养的能力，增强学法、用法的自觉性，为逐渐成长为德智体美劳全面发展的担当民族复兴大任的时代新人，打下坚实的基础。

一、做担当民族复兴大任的时代新人二、人生的青春之问；三、坚定理想信念；四、弘扬中国精神；五、践行社会主义核心价值观；六、明大德守公德严私德；七、尊法学法守法用法。

要求以马克思主义理论为指导，以习近平新时代中国特色社会主义思想为价值取向，从当代大学生面临和关心的实际问题出发，以正确的世界观、人生观、价值观和道德观、法制观教育为主线，把社会主义核心价值观贯穿于教学的全过程。

2

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

通过教学，帮助学生理解并掌握马克思主义中国化理论成果，尤其是马克思主义中国化最新理论成果——习近平新时代中国特色社会主义思想的主要内容、精神实质、历史地位和指导意义，学会运用中国化马克思主义的立场、观点和方法分析问题和解決问题；帮助学生确立科学社会主义信仰和建设中国特色社会主义的共同理想，增强执行党的基本理论、基本路线的自觉性和坚定性，增强学生投身到全面建成小康社会、建设和谐社会、改革开放与社会主义现代化强国建设中去的自觉性、主动性和创造性。引导学生增强中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信。努力培养德智体美劳全面发展的中国特色社会主义事业合格建设者和可靠接班人。

一、毛泽东思想；二、邓小平理论；三、“三个代表”重要思想；四、科学发展观；五、习近平新时代中国特色社会主义思想。

要求以马克思主义中国化为主线，以坚持和发展中国特色社会主义为主题，以习近平新时代中国特色社会主义思想为重点，遵循中国共产党把马克思主义基本原理与中国实际相结合的逻辑进程，充分展示马克思主义中国化两大理论成果形成的历史进程及其核心思想，充分反映建设社会主义现代化强国的战略部署。

3

形势与政策

提高学生的政治敏锐性，让学生了解和掌握国内外重大时事，培养他们积极关注社会，热爱国家的意识。使当代大学生正确认识中国特色、进行国际比较，全面客观认识当代中国、看待外部世界，正确认识自身承担的时代责任和历史使命。为把学生培养成为中国特色社会主义事业的合格建设者和可靠接班人奠定基础。

根据各学期国内外的政治经济形势、社会热点事件，进行内容选择及讲解。

要求选取每学期国内外发生的热点焦点事件进行教学，以使学生牢固树立“四个意识”，坚定“四个自信”，全面提升大学生自身政治素养。

4

高职公共英语

对于高职高专非英语专业的在校学生，经过不少于120课时的英语教学，使学生掌握一定的英语基础知识和技能，具有一定的听、说、读、写、译的能力，从而能借助词典阅读和翻译有关英语业务资料，在涉外交际的日常活动中进行简单的口头和书面交流，并为今后进一步提高英语的交际能力打下基础。

2500个以上单词及常用词组，基本的英语语法、规则。英语阅读练习、英译汉的基本方法和技巧，日常交际的英语，英语应用文写作、表格制作、便函，简历制作等。

采用以学生为中心的“主题教学”模式，以听、说交际实例引入，以完成某项听说任务驱动，开展项目的任务教学，讲练结合，实现教学过程的“教、学、做”合一。

5

劳动教育

通过劳动观念的培养，使学生树立正确的劳动观，通过劳动知识和技能的培训，使学生掌握系统的劳动知识并开展相关的职业劳动活动。

劳动观念、劳动知识、劳动技能和劳动法等相关内容。

主要依托第二课堂开展校内外劳动活动，拓展劳动教育的实践平台，提高劳动教育的效果。

6

计算机基础

本课程是面向高职所有专业学生的一门必修的公共基础课，具有很强的实践性和实用性，其任务是使学生掌握信息化社会所必须的计算机基本知识、网络基本知识、操作系统的使用、常用办公软件应用，培养学生熟练掌握计算机的基本操作技能，使学生具有用计算机获取信息、加工信息、传播信息和应用信息的能力。使学生熟悉信息化社会中的网络环境，为他们的自主学习、终生学习、以及适应未来工作环境奠定良好基础。

计算机基础知识、Windows的操作、Word的功能和使用、Excel的功能和使用、PowerPoint的功能和使用。

要采用多媒体技术等现代化手段开展教学，教学手段先进，教学方法灵活。课程内容要精讲多练，理论讲解要考虑学生实际水平，难易适中，实际操作要步骤清晰，在练的阶段要加强巡视和辅导。根据学生情况可以采用分组教学、分层教学等多种形式，提高教学效果。要采用案例教学、项目化教学等多种手段，充分调动学生学习积极性和创造性，鼓励学生多动手实践，鼓励学生积极探索、深入学习。鼓励学生积极参加相应职业资格证书考试，对自己提出更高的要求。在教学中要加强学生信息素养的培养，要对学生加强信息和网络相关法律法规的教育，教育学生网络不是法外之地，要遵纪守法。另外，也要学会保护好自己的信息安全。

7

高职体育

根据高职高专学生的基本要求而确定的，一共分为五个目标：运动参与目标:积极参与各种体育活动并基本形成自觉锻炼的习惯，基本形成终身体育锻炼的意识，能够编制可行的个人锻炼计划，具有一定的体育文化观赏能力。运动技能目标:熟练掌握两项以上健身运动基本方法和技能，能科学地进行体育锻炼，提高自己的运动能力，掌握常见运动创伤的处置方法。身体健康目标:能测试和评价体质健康状况，掌握有效提高身体素质、全面发展体能的知识与方法;能合理选择人体需要的健康营养食品;养成良好的行为习惯，形成健康的社会方式;具有健康的体魄。心理健康目标:根据自己的能力设置体育学习目标;能够自觉通过体育活动，改善心理状态，克服心理障碍，养成积极乐观的生活态度;运用适宜的方法调节自己的情绪;在运动中体验运动的乐趣和成功的感觉。社会适应目标:表现出良好的体育道德和合作精神，正确处理竞争与合作的关系。

田径、篮球、足球、排球、羽毛球、武术、跆拳道、健美操、体育舞蹈、乒乓球，网球。

教师要努力掌握课程标准，熟悉教材内容，精心备课为学生所用。教学中贯彻体育教学基本原则，坚持“精讲多练”原则，讲解清晰，示范准确，严格要求，以教师为主导，学生为主体，讲究课堂教学效果，活跃课堂气氛。

严格执行教学常规，学生要在教师“主导”前提下，充分发挥自己的“主体”地位作用，深刻领会教师施教意图，充分发挥自己的创造思维和创新能力，达到师生互助教学，完成教学任务，提高教学质量，全面发展学生身体素质，教师不断加强德育和专业理论学习，努力提高自身思想政治教育水平和体育教学水平。

8

大学生职业生涯规划

通过课程教学，以课堂教学为主，通过情境创设、案例分析交替进行的教学模式，引导学生正确认识自我，认识职业，从而建立职业生涯意识，树立正确的职业理想和职业观、择业观以及成才观。帮助学生形成职业生涯规划能力，引导学生结合自身特点准确进行职业定位，为大学生顺利就业、适应社会提供必要指导。

建立职业生涯意识、认识自我、职业认知、

职业生涯发展决策、职业生涯规划设计、职业素养提升（情绪管理、时间管理、人际沟通、休闲理财）、职业能力提升、大学期间如何进行职业准备。

帮助学生正确认识职业，树立职业生涯意识，了解职业生涯规划的一些基本理论。引导学生正确认识自我，了解兴趣、性格、气质、能力、价值观等与职业的关系，准确进行职业定位。帮助学生掌握制定职业生涯规划的原则与方法，能够独立撰写个人职业生规划书。

教会学生对情绪管理、时间管理、休闲理财等方面进行科学规划，不断提升学生职业能力素养。帮助大学生了解求职前准备，树立正确择业意识。

9

大学生创业就业指导

以课堂教学为主，通过情境创设、案例分析交替进行的教学模式，帮助学生了解当前就业形势与就业政策，树立正确的择业意识、职业道德观念，掌握求职技巧和礼仪，具备求职安全意识及掌握创新创业基本知识。切实提高学生就业竞争力，为大学生顺利就业、适应社会及树立创业意识，培养创新能力提供必要指导。

认清就业形势

就业准备与信息收集，就业心理及其调适，求职技巧与求职礼仪，求职安全，就业政策与法规，大学生创新创业概述，大学生创业者素质提升，创业机会与市场商业模式，新企业创办与管理，互联网背景下的大学生创业。

引导学生了解当前就业形势，熟悉相关就业政策，准确进行自我定位。掌握就行信息收集的方法与途径，提升学生收集、处理、利用就业信息的能力。帮助学生了解影响就业的心理因素，及时调整不良就业心理，树立正确的就业观，积极做好就业心理准备。引导学生掌握求职技巧、求职礼仪等方面的一些基本理论与方法，帮助学生树立求职安全意识，通过合理方法与途径维护自身合法权益。帮助大学生礼教大学生创业的政策与环境，掌握创新创业的基本知识与方法，引导学生树立创新创业意识，培养开拓创新精神。了解有关创业者和创业团队的相关知识，引导学生了解什么是创业精神，培养学生良好的创业素质，帮助学生端正创业动机，提升创业能力。认识创业计划书的作用，了解创业规划书的主要内容，能够独立制作创业计划书。认识创业机会的相关理论知识，了解新企业的创办流程及其资源需求等相关知识；了解如何防范创业风险，增强对创业风险的理性认识与科学判断能力。了解互联网背景下创新创业的时代意义；准确把握创新创业与职业生涯发展的关系。

10

影视鉴赏

通过讲解中外影视发展史、影视艺术的各类知识、鉴赏部分优秀影视作品，使学生掌握影视作品的基本知识，学会正确的鉴赏方法，培养学生的艺术鉴赏能力、评析能力和文化修养，从而提高学生的艺术修养，开阔学生的视野，增强鉴赏能力，提高艺术品位。

中外影视的诞生及发展过程、影视艺术的艺术特性、影视基本原理和基本知识、电影艺术发展产生重大影响的理论思潮及其代表人物、代表作品，观看具有代表性的欧洲电影、亚洲电影、美国电影、中国电影等。

教学手段以多媒体教学手段为主。在实践教学中，结合讲授内容，广泛开展分组课堂讨论，形成良性的师生互动，培养学生的独立思考能力及鉴赏能力。

11

中国历史教育

通过中国历史教育，让学生感受上下五千年的传统文化魅力，提升中华民族自豪感，坚持文化自信和道路自信，增强学生的爱国主义情怀。

中国古代史，中国近代史，中国现代史。

运用大量丰富的图片和视频，提高教学的活力，增强学生的参与度，提高教学效果。

12

心理健康教育

通过系统心理健康教育，帮助学生树立正确的生命观，学会正确的面对挫折，学会交往。

心理健康知识、自我分析性格、生命观、心理疾病的筛查和预防。

运用大量的事例，通过视频教学和学生讨论，提高教育教学的参与度。

13

军事理论及入学教育

通过学校历史的教育，提高学生对学校的了解和热爱。通过军事理论知识的讲解，提高学生爱国主义情怀。通过军事训练，提高学生的身体素质和保卫祖国的本领。

学校历史、专业介绍，军事理论知识，军事动作。

运用多媒体教学手段，广泛开展案例教学、演示教学，提高教学的吸引力。指导学生积极参加军事理论实训，掌握军事技能知识，提高爱国主义情怀，增强保家卫国的本领。

1

全国导游基础

通过课程学习，使学生系统掌握中国共产党历史和中华人民共和国国史、中国旅游业发展概况、中国历史与文化常识、中国民族与宗教知识、中国自然与地理常识和中国主要旅游客源国概况。在强调学生对这些知识全面理解掌握、提高人文素养的同时，注重培养其学以致用的能力。

中国共产党历史和中华人民共和国成立70周年辉煌成就；中国旅游业发展概况；中国历史与文化常识；中国民族与宗教知识；中国自然与地理常识；中国主要旅游客源国概况等内容。

教学中，有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合， “教、学、做、练”一体。在智慧旅游讲解实训室，采用理论讲授、情景模拟、案例分析、角色扮演、小组讨论、模拟带团、翻转课堂等多种教学方法，充分运用多媒体教学手段、进行理论教学和实训，使学生掌握导游人员相关基础知识并将其灵活运用到导游服务中，顺利通过导游资格证考试。

2

地方导游基础知识

通过对地方导游基础知识的系统学习,使学生熟悉和了解全国各省（区、市）以及香港、澳门、台湾地区的地理环境、气候特征、行政区划、历史沿革、人口民族、宗教信仰、交通状况、自然资源、文化艺术、特产美食、民俗风情、旅游资源等。

中国各省（区、市）以及香港、澳门、台湾地区的地理、气候、区划、人口、交通等概况；各地各族历史文化、民俗风情、饮食特点、主要美食和风物特产以及《世界遗产名录》的中国遗产地景观等。

教学中，有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合， “教、学、做、练”一体。采用理论讲授、情景模拟、案例分析、小组讨论、翻转课堂等多种教学方法，充分运用多媒体教学手段，精心设计实训项目，使学生全面掌握中国各省（区、市）以及香港、澳门、台湾地区概况、旅游资源、民俗风情以及风物特产，使其顺利通过导游资格证考试。

3

休闲学概论

通过这门课程的学习，使学生了解休闲基本知识、休闲政策、休闲的需求与供给等内容，掌握休闲旅游、休闲旅游资源的开发与利用以及休闲旅游产品设计等，提高学生的分析能力和解决实际问题的能力。

休闲历史、休闲概念和定义、休闲学研究、休闲旅游资源开发、休闲旅游产品设计、休闲伦理与心理、休闲美学、休闲行为、休闲消费、休闲经济与产业等。

课程设计灵活运用多媒体、启发引导、案例分析、分组讨论等多种教学手段，让学生积极参与课堂教学。

4

服务心理学

通过本课程的学习，使学生能够分析旅游者的购物心理、消费心理。使学生具备分析旅游者在食、住、行、游、购、娱等过程中各种心理活动的能力；培养学生运用情感管理的方法和技巧。使学生在学习心理学基本理论的基础上，比较系统地学习和掌握服务心理学的基本理论知识和基本技能。

服务心理学主要内容包括：心理学基础知识、客人的服务需求、服务动机与态度、服务态度与良好的沟通、各类型客人的沟通方式。

作为理论性较强的课程，需要大量的案例引入到教学，提高学生的参与度，提升课堂教学的吸引力。

5

高尔夫概论

了解高尔夫球场的类型，了解世界主要高尔夫赛事，运动器材、赛事组组织。掌握高尔夫球场的基本组成。掌握高尔夫竞赛的种类和高尔夫球场的运营过程。

高尔夫运动的起源和发展、高尔夫运动的特征；高尔夫礼仪与规则；高尔夫球场；高尔夫球杆及击球原理；高尔夫比赛和记分；高尔夫著名赛事及名人；高尔夫俱乐部服务与管理；高尔夫运动与相关产业。

在整个教学中，教师并不是传统意义的讲师做过多理论的讲解，而是以教练的身份，依据GROWAY的教练流程，采用引导，催动，规范，提炼等手段，促使学员在做中学，在学中做。真正做到以学员为主培训师的身份就是教练和裁判。

6

管理学

通过课程的学习，使学生全面、系统地掌握现代管理的基本理论和方法的同时，掌握管理职能（计划、组织、领导、控制）的相关知识，对管理实践问题进行分析和决策，为日后学习专业技术课程打下扎实的理论基础。

管理与管理学、管理理论的形成与发展、计划、目标、预测、决策、组织概述、组织结构、人员配备、领导者、激励、控制与协调、控制基础理论、控制技术与方法、协调。

教学中，有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合。引导学生感知、关注国内外组织管理热点、难点问题，注重使用案例教学，加深学生对某些关键知识点的认识，锻炼和掌握案例分析方法。组织学生参与企业调查、企业咨询实践，丰富实践教学，提高学生分析问题、解决问题能力，掌握管理技能。

7

旅游学概论

通过对该课程的学习，学生可以基本掌握旅游及其相关概念，熟悉旅游活动的本质、内容、种类、表现形式以及发展旅游业的基本要素及各要素之间的相互关系，认识旅游活动发展的基本规律，了解社会经济发展与旅游活动的关系，旅游对接待地区的基本影响以及旅游和旅游业的发展趋势，从而提高对旅游的认识，并为专业课的学习打下坚实的基础。在教学中通过理论与实践的结合，学生不仅能丰富理论知识，还应在思维、创新等各方面能力上有所提高。

旅游的历史；旅游的概念；旅游者；旅游资源；旅游业；旅游组织；旅游市场；旅游的影响；旅游的发展。

采用理论讲授、模拟场景练习、案例分析、角色扮演、小组讨论、模拟带团、见习、顶岗实习，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件进行理论教学和实训。

8

旅游英语

以旅游市场对英语导游人才的需求为导向，使学生掌握入境旅游和出境旅游方面的工作流程和工作所需的英语交际能力，丰富学生英语环境中导游实务和危机应变能力，使其成为合格的国际导游和出境游领队。课程目标具体包括语言目标、交际能力目标和语言素质目标。。

入境导游接待和出境游领队服务涉及的英语专业词汇、核心句型和情境会话，出入境旅游过程中涉及的各类表格的填写知识，以及危机处理应变技巧。

教学中，有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合。教学过程中采用对话法、演示法、情景模拟法、翻转课堂等多种教学方法， “教、学、做、练”合一，使学生掌握入境旅游和出境旅游方面的工作流程和工作所需的英语交际能力。

9

酒店英语

通过本门课程强调和侧重培养学生口语交际能力，学生能够了解酒店的基本情况和服务要求,学会与之相关的英语语汇和表达方式。

前台服务、客房服务、餐饮服务、商务中心等酒店口语训练。

以酒店服务的各项任务为主线，基于每项工作任务的基本服务程序，通过多个学习任务的完成，直接指向英语应用能力的提高和职业技能的培养，体现职业教育的特点和旅游行业的特色。

10

信息检索

通过本课程的学习，要求学生能够系统地掌握网络信息检索的基本方法、常用搜索引擎与自动翻译等工具的使用技巧、利用信息检索解决实际问题的流程。提高学生的信息素养和灵活运用信息解决各种问题的能力。

信息检索的基本方法 搜索引擎的利用 Web of Science的使用方法；利用信息检索解决实际问题的流程 信息检索在毕业论文写作和项目申报中的应用。

采用理论讲授、模拟练习、案例分析，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件进行理论教学和实训。

1

会展旅游

通过课程学习，使学生了解会议、展览、节事、奖励旅游的相关知识，了解旅游六要素在会展旅游中的配置与安排。重点掌握本学科的学习方法，并能初步运用相关理论去分析解剖实践中的相应问题。

主要包括会议与会展旅游、会展旅游的历史和现状、会议旅游、展览旅游、奖励旅游、节事旅游、会展旅游市场运作机制和管理模式。

学中有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合， “教、学、做、练”一体。采用理论讲授、情景模拟、案例分析、角色扮演、小组讨论、翻转课堂等多种教学方法，充分运用多媒体教学手段，精心设计实训项目，以学生为主体，使学生了解会议、展览、节事、奖励旅游的相关知识，学会旅游六要素在会展旅游中的配置与安排的方法与技能。

2

礼仪与职业形象设计

通过礼仪教学，使学生掌握不同场景下的形象礼仪规范及行为礼仪规范，从而培养学生的沟通，协调能力。通过教师讲解演示，学生大量的实训，培养学生能熟练运用各种礼仪规范，提高学生未来在各相关岗位上的职业化外在形象的定位品位。

微笑服务的基本要领和运用技巧训练；站姿、走姿、坐姿、蹲姿等基本形体训练；旅游礼貌语言的使用环境与效果训练；餐饮服务礼仪分情景实训，前厅接待服务礼仪实训、客房礼貌礼仪实训，旅行社礼貌礼仪实训，景点接待的礼仪规范实训。

采用理论讲授法、模拟场景练习法、角色扮演法、小组讨论法，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件进行礼仪学习和实训。

3

模拟导游

通过课程学习，使学生掌握自然旅游资源、人文旅游资源知识及其模拟导游讲解、导游服务接待礼仪规范、导游接待流程与服务规范等专业服务基础知识，使其具备旅途才艺展示能力、灵活运用导游讲解方法进行各类旅游景点的讲解服务能力以及规范的导游带团能力使其真正成为合格的导游。

主要包括导游技能准备（导游形象塑造、旅途才艺）；导游业务程序（地陪、全陪及出境领队业务程序）；自然景观模拟导游（地貌景观模拟导游、水体景观模拟导游、生物景观模拟导游、气象气候景观模拟导游）；人景观模拟导游（园林景观模拟导游、建筑景观模拟导游、诗词楹联模拟导游、博物馆模拟导游）。

教学中，有机融入思想政治教育元素，突出德技并修、工学结合， “教、学、做、练”一体。采用颗粒化、碎片化知识点理论讲授、情景模拟、案例教学、翻转课堂等多种教学方法，充分运用多媒体教学手段，精心设计实训项目，使学生全面掌握导游技能准备、导游业务程序、自然景观模拟导游、人文景观模拟导游等四大部分内容，并将其灵活运用于导游服务中。

4

旅游电子商务

通过该课程的教授，使学生能够掌握旅游电子商务的基本概念和网络营销、电子货币与电子支付等基本技能，并结合国内外成功的旅游电子商务案例，使学生对旅游电子商务的运用有一个较为全面的了解，并掌握旅游电子商务的相关技术，为以后的工作打下一定的理论和实践基础。

电子商务的技术基础，以及旅游电子商务的网站建设、网络营销、支付系统及安全；阐述了旅行社电子商务和酒店电子商务的相关内容，以及电子商务的法律法规等内容。

采用理论讲授法、模拟演练法等，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件进行学习，并充分利用校外实训基地安排学生去旅游社和酒店实训。

5

中医理疗与SPA

通过对本课程的学习，使学生能够通过理论课程的学习和实践技能的练习，熟悉养生保健知识，熟知皮肤管理及美体SPA品项和操作，灵活应用技能手法应对生活美容及医学美容所涉及的各项皮肤问题。了解舒筋美背活力SPA、痧诊、背部全油按摩、滑罐、温灸。

中医理疗、中式按摩、泰式按摩、港式按摩、香薰按摩、加洲热石/理疗。

采用理论讲授法、模拟演练法等，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件和视频进行学习。以多媒体教室、视频录像、将实训室建成理疗室，让学生担任理疗师的角色，在工作过程中培养学生的职业技能和提高职业素质。

6

休闲活动策划与管理

休闲活动策划与管理课程是理论与实践相结合的课程。通过对本课程的学习使学生掌握休闲活动的策划能力、沟通协调能力、宣传推介能力、组织管理能力、信息管理和服务能力。

休闲活动概论；休闲活动原理；休闲活动策划；休闲活动项目开发；休闲活动营销 休闲活动组织；休闲活动计划；休闲活动现场管理；休闲活动评估。

课程设计时以“学以致用”为原则，结合多种教学手段，实行“教、学、做”一体化模式，注重学生创新意识和实践能力培养。本课程积极主动探索学生自主学习方式，紧密围绕“休闲活动”相关知识和技能，着眼于学生的终身学习与可持续发展，关注学生综合素质与职业能力的培养。

7

会所经营与管理

通过对本课程的学习使学生掌握会所(俱乐部)的投资、建设、管理、运营及服务等方面相关知识。掌握会所健身运动设施（健身房/韵律室、乒乓球、羽毛球、网球（场）馆 、保龄球馆、壁球馆、高尔夫球场、游泳池）的管理与服务。

会所投资决策及管理模式；会所规划与设计 会员招募、会籍管理、经营列项及价目；会所健身运动设施的管理与服务；会所其他经营与服务组合；会所日常运营保障系统；会所财务运行与管理；会所管理架构及岗位描述。

本课程依据休闲服务管理专业大纲的要求，根据工作岗位要求，相应设计学习项目，选择教材和编排教学内容。课程设计灵活运用多媒体、启发引导、案例分析、分组讨论等多种教学手段，让学生积极参与课堂教学。

8

前厅服务与管理

通过前厅与客房管理实践操作的教学，使学生掌握饭店前厅部、客房部等部门的实践操作技能，培养学生的实践操作能力及技巧。使学生为进一步学习其他课程，打下良好基础。

前厅部门，包括前厅客房预订、迎送、接待、话务、行李、问讯、留言、商务、代办和结账等前厅服务方面的实操技能。

客房部门包括准备房务车、进房服务、西式做床、中式做床、开夜床服务；房间及卫生问清洁、客房清扫及其他各项相关工作。

采用理论讲授法、模拟场景练习法、角色扮演法、小组讨论法，充分运用多媒体教学手段、利用相关的教学软件及教学实训间进行学习和实训。

1

咖啡技艺

该课程是一门理实一体化课程，使学生掌握咖啡制作的基本原理和操作流程，了解咖啡的起源和历史，熟悉并掌握一家咖啡馆从筹建到运营、从咖啡制作到咖啡文创设计等一系列的咖啡馆运营管理知识和技能，并提升学生的职业素养、文化积淀、时尚品味及创新创业精神。

课程主要介绍咖啡的起源与历史、咖啡馆的筹建与经营、咖啡豆的烘焙与研磨、意式和单品咖啡的制作、咖啡礼仪及点单技巧以及咖啡馆文创设计等内容。

采用多媒体教学，以课堂教学为主，结合案例讨论与技能训练，辅以课外实训并完成有关作业，组织学生到市区咖啡馆进行专业参观与实训。

2

酒水调制与酒吧管理

通过本课程的学习，使学生熟练掌握英式调酒、花式调酒、酒单制作、酒会服务，培养学生采购、成本核算、宣传、促销等综合管理能力，使学生达到酒吧服务岗位群的任职要求，同时培养学生创新精神与创业意识，为学生酒吧创业和职业的可持续发展奠定良好的基础。

酒水调制（鸡尾酒的调制）；酒吧服务（酒单的策划与设计、酒吧宣传与营销管理）；酒吧创业（资金筹措与运营、市场定位与酒吧选址、设计自己的小酒吧）。

采用多媒体教学，以课堂教学为主，结合案例讨论与技能训练，辅以课外实训并完成有关作业，组织学生到市区酒吧进行专业参观与实训。

3

茶文化与宋代茶艺

通过本课程的学习，使学生具有茶艺、茶文化、宋代点茶方面的基本知识和基本技能；使学生能正确运用茶文化知识，同时能陶冶情操，净化心灵，建立和谐人际关系，提高综合人文素质；适应社会需求，提高职业技能，拓展就业空间。

茶艺基础知识（中国茶文化 茶叶基础知识） 茶事服务与茶艺表演；茶艺馆的经营与管理及休闲茶饮，宋代点茶。

在茶艺室采用多媒体教学，以课堂教学为主，结合案例讨论与技能训练，辅以课外实训并完成有关作业，组织学生到校内的宋茶研究中心进行专业参观与实训。

4

插花技艺

使学生了解中、西方花卉、插花的历史，掌握插花卉和花艺的基本知识，领悟插花造型与鉴赏的基本原理，提高学生对各类花卉、插花的了解、花卉装饰的创作与实际应用能力，提高学生的专业素质和就业能力。

插花与插花艺术概述、插花艺术的基本知识、插花的设计、东方式插花、西方式插花、现代插花、插花艺术作品鉴赏与品评。

采用理论讲授法、模拟演练法、小组讨论法，充分运用多媒体教学手段、利用校内花艺实训室进行学习和训练。

5

数码摄影与图像处理

通过本课程的学习，能够掌握摄影的基本概念、基本原理和基本操作。学生既要从理论上懂得摄影的特点、意义和作用；也要从实践上掌握相机的基本用法、摄影的技术技巧和数码照片的后期加工处理技能，为今后开展休闲服务管理工作打下必要的基础。

数码相机拍摄菜单的设置；手机摄影的基本方法；户外人像的拍摄技巧，以及图片的处理。

采用摄影行业的人像、风景、动植物摄影的任务驱动、项目教学等教学模式，融“教、学、做”为一体，通过工作加实践的学习，使学生的能力和技能稳步提高，最终达到本课程要求学生应掌握的知识和技能。

6

急救常识

课程目标主要培养学生掌握急救理念、急救常识，具备一定的急救知识、能力，围绕现代休闲服务部门所能遇见的各类急救事件、急救环境而开展的一项普及急救知识的课程。

救急与急救、心肺复苏术、气道异物梗阻的急救、呼吸困难常见急症及现场救护、创伤急救基本技术、急性胸痛与胸痛的现场救护、急性腹痛与腹痛的现场救护、昏迷的现场急救。

强调融案例、理论、实践为一体，既重视其急救知识的掌握及应用，更突出急救现场实践能力、解决问题能力的培养，以便于学生在 会所等休闲服务部门面临紧急情况时能在第一时间给予客人最重要的救助。

7

瑜伽与健康

使同学们掌握基本的瑜伽运动规律,掌握一项终身体育锻炼技能，养成终身体育的习惯和健康生活的理念。

瑜伽简介、坐立关节活动；瑜伽运动与健康、瑜伽呼吸、瑜伽站立关节活动；核心强健体式（腹部）；核心强健体式（背部）；骨盆带舒活体式；拜日式；脊柱扭转体式；肢体柔韧体式；站立平衡体式；下肢强健体式。

本课程从科学运动和瑜伽自身规律出发，结合在线课程的特点做了针对性的教学设计：一是从易到难、从简到繁，系统地介绍了瑜伽练习的完整步骤，其中体式教学包括基本方法。

8

艺术鉴赏与才艺训练

本课程的教学目标是使学生掌握艺术欣赏的方法，培养学生的艺术素养和健全人格。通过认识不同门类艺术的基本特点，理解艺术的形式和本质。本课程内容涉及艺术的多个门类，如绘画、建筑、音乐、舞蹈、雕塑、影视、设计等，要求学生从不同的角度、全方位地了解艺术基本知识、掌握相关的才艺。

中西方绘画、建筑和雕塑艺术鉴赏；中西方音乐、舞蹈艺术欣赏；导游才艺训练（唱歌、书画表演、乐器演奏、朗诵、魔术杂技、相声等）。

课程采用理论分析与审美实践相结合的教学形式，在理论学习与作品欣赏过程中，树立正确的审美观念，培养高雅的审美品位和健全人格，提高人文素养。

第一周

第二周

第三周

第四周

第五周

第六周

第七周

第八周

第九周

第十周

第十一周

第十二周

第十三周

第十四周

第十五周

第十六周

第十七周

第十八周

第十八周

课程移动的类型

修改时间（ ）修改任课教师（ ）

注:本项不能多选

修改时间

从（ ）到（ ）备注:

2选1

修改任课教师

从（ ）到（ ）

移动课程的原因（请务必填写）

系主任签字

系部盖章

涉及系部盖章

课程移动后
  前两节是否自习

是（ ）否（ ）

教务处处长
  签字

学生操作（30%）

任务完成情况（70%）

考勤

50%