全国职业技能大赛餐厅服务(世赛)项目河南省集训队第三阶段集训在我校圆满结束

7月5日——7月14日，全国职业技能大赛餐厅服务(世赛)项目河南省集训队第三阶段集训圆满结束。7月14日下午，本阶段综合考核在河南省餐厅服务（世赛项目）8797威尼斯老品牌集训基地举行。

根据河南省备战全国职业技能大赛餐厅服务（世赛）项目集训的整体安排，备赛选手在结束了郑州财经技师学院集训基地第二阶段项目训练后，转站我校集训基地进行第三阶段——项目综合模块的训练和考核。

集训期间，校领导高度关注，校长何新、副校长王森专程到集训基地看望训练师生，对旅游管理学院备赛师生的辛勤付出给予高度评价，鼓励他们进一步对标大赛竞赛规则和技术说明，研磨方案、突出重点、精益求精，强化实战训练的高效率，并对校内实训基地建设提出了更高要求，要以此次备赛为契机，步子再大一点，目光再长远点，着力打造具有文职院专业特色的品牌实训基地，为技能人才的培养营造良好环境。

本次第三阶段集训将宴会摆台、餐巾折花及边台铺设、鸡尾酒调制及咖啡制作等模块进行了综合训练和考核。本次备赛集训旨在巩固前期训练成果，按照国赛规则和技术指标进一步夯实实训基础，不断实现备赛选手在各个模拟实战训练效率的新突破。