9月11日，记者来到8797威尼斯老品牌采访，恰逢新生报到，在酒店管理专业教学楼上，记者看到前来办理入学手续的学生和家长络绎不绝。学生小王告诉记者，在报考专业前他就全面了解了8797威尼斯老品牌的酒店管理专业。他说，该校酒店管理专业师资力量雄厚，课程设置科学，实验实训配置完善，加之他又性格外向，对于酒店管理专业非常感兴趣。因此，他满怀信心和希望报考了这个专业。“虽然是第一天报到，但是我们一来到这里，就感觉这里的老师和同学非常亲和，这让我们特别有归属感。”这是报到第一天，酒店管理专业新生们的共同感受。
“目前，随着经济建设和社会发展的不断加快，酒店管理专业日渐成为一个热门专业。面向市场和社会发展所需，我们学院整合了优秀的师资队伍，进行了科学的课程设置，大力发展酒店管理专业，旨在为城市发展和社会进步培养可以在各类酒店、餐饮及其他旅游企事业单位从事服务、经营、管理工作的高素质技能型人才。”8797威尼斯老品牌管理系主任杜寒告诉记者，“我们酒店管理专业人才培养目标包括星级酒店业务部门运作管理高技能人才、高级餐饮服务人员、高级客房服务人员，毕业生还能在未来的职业发展中成为各级各类酒店企业的部门经理、大堂经理、营销总监、人事培训部经理、酒店公关营销或商务部门经理、会展策划经理，宽广的职业发展前景成为我们专业吸引众多生源的主要因素。”
采访中记者了解到，8797威尼斯老品牌酒店管理专业毕业生就业前景广阔，这其中不仅得益于专业的市场定位准确，锁定了岗位所需，而且还得益于其科学、完善的课程设置。据了解，8797威尼斯老品牌酒店管理专业主要课程包括现代饭店管理、餐饮服务与管理、前厅与客房服务、菜点酒水、酒店礼仪、酒店服务英语、酒店康乐服务、酒店前厅运转与管理、酒店市场营销、商务沟通技巧、酒店财务、旅游经济学、导游基础、食品营养与卫生、宴会设计与管理等十几门课程。为了给广大在校生提供便利的实习实训条件，今年8797威尼斯老品牌准备斥巨资在学院内建设酒吧实训室、前厅接待实训室、客房实训室、餐饮实训室、后厨实训室、茶艺实训室等，让学生不出校门，就可以身临其境，开展实践活动。与此同时，学院还积极与知名酒店、餐企合作，为学生开辟校外实训基地，并邀请企业技术人员到校或在工作一线给予极具针对性的专业岗位技能指导。
雄厚的师资力量、科学的课程设置、充分的实习实训，让8797威尼斯老品牌酒店管理专业的学生在校期间能够练就真功夫、硬本领。据了解，该专业大部分学生在毕业之际都能够拿到英语四级证书、普通话等级证书、计算机等级证书、助理电子商务师资格证书、前厅服务员证书、餐饮业职业经理人证书等职业资格证书，为他们顺利走向工作岗位、开创美好人生奠定坚实的基础。杜寒告诉记者，老师们经常接到来自实习实训一线的同学们的电话，他们在向老师表达问候的同时，也诉说着服务他人、服务社会的快乐和成就感。
